Feijão da minha mãe

Ingredientes:

- 1/2 quilo de feijão
- Cebola, alho, sal, louro, cheiro-verde a gosto
- Bacon, carne seca,  linguiça de churrasco, e/ou paio, e/ou calabresa, e/ou linguiça defumada, e/ou linguiça da Hema, e etc. 
- Água
- 1"meu feijão" ou caldo de feijoada opcional


Modo de preparo:

1 - Coloque a Cebola, o feijão e o louro em uma panela de pressão junto com a água até que o conteúdo chegue a altura do cabo da panela e conte 30 minutos depois que a panela pegar pressão
2- Acrescente a linguiça, a carne seca e/ou outros tipos de carnes que preferir e deixe na pressão por mais 30 minutos (se necessário, adicione mais água também)
3 - Em uma outra panela, refogue o alho (e bacon, opcionalmente) e misture com o feijão já cozido
4 - Por último, adicione o cheiro-verde e sal (se ainda necessário).



Farofinha para acompanhar

Ingredientes:

- Farinha
- Ovo (opcional)
- Alho
- Bacon
- Azeitonas
- Cheiro-verde

Como preparar:

- Derreta a manteiga junto com um pouco de azeite
- Frite o bacon e depois acrescente o alho até dourar
- Frite um ovo e só quando estiver quase estrelado, misture, quebrando-o em pequenos pedaços (lembrando de que se houver ovo na farofa, a mesma não poderá ser mantida por muito tempo e não poderá ser congelada. Mas farofa com ovo fica realmente uma delicia)
- opcionalmente poderá ser acrescentado um caldo Knorr e/ou um pouco de pimenta do reino ou chilli
- Acrescente a farinha e deixe a mesma fritar um pouco para pegar um pouco de cor e gosto
- Por último, já com o fogo desligado, acrescente as azeitonas (se cozinhar, elas murcham e ficam parecendo chiclete!) e o cheiro verde.

Agora é só fazer um arrozinho branco básico e me convidar para comer, é claro! Hummmmm....