Hoje é segunda-feira, dia de comer em casa! Afinal, nada é muito fresquinho, já que os restaurantes só servem o que sobrou do fim de semana (pelo menos é o que minha mãe diz! rs..)
Então, vamos aproveitar a receita de frango assado da Gabi e preparar um super arroz de forno com o que sobrar! Aí vai...
Ingredientes:
- Arroz já cozido
- Cebola picadinha (opcional)
- Uva passas, Ervilha, milho e Azeitona, Ovo cozido picado
- Presunto e/ou bacon (já frito) picadinho
- Tomates frescos e/ou molho de tomate
- Azeite
- O resto do Frango de ontem
- Orégano
- Sal, pimenta do reino e cheiro-verde a gosto
- Queijo ralado
Modo de preparo:
1- Desfie o frango e reserve-o em um recipiente que possa ir ao forno
2- Misture o arroz com o frango e regue com azeite
3- Acrescente ervilha, milho, presunto, bacon, o ovo cozido, as passas e as azeitonas picadinhas
4 - Se necessário e for do gosto, acrescente a cebola picadinha, pimenta do reino, sal, orégano e o cheiro-verde
5 - Acrescente os tomates picadinhos e se preferir o arroz mais molhadinho, também o extrato de tomate (caseiro ou de latinha) com um pouco de água
6- Arrume a mistura na travessa e cubra com queijo ralado
7- Leve ao forno até dourar (15 / 20 minutos)
E voilá, uma maneira de reaproveitar o almoço/ jantar do dia anterior, sem precisar necessariamente repeir a mesma refeição duas vezes!
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